Serrada, Valladolid
Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Verdejo


Nota de Cata
Solar de la Vega Verdejo tiene un color amarillo pálido, muy brillante y con reflejos dorados. Despliega en nariz un armonioso conjunto de notas frutales (manzana) de intensidad media, sobre un fondo de aromas vegetales y anisados (heno recién cortado e hinojo).
En boca es equilibrado y fresco, mostrando a su paso una buena densidad. El paladar es largo y untuoso, casi aterciopelado, con un grato contraste, al final, de ligera astringencia.

Vinificación
La uvas de la variedad Verdejo son seleccionadas en su entrada en bodega. Se eliminan cuidadosamente las hojas y los racimos defectuosos. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación, bajo estricto control de temperatura, se inicia después de clarificar y limpiar el mosto.

Recomendaciones de servicio
Se recomienda servir este vino Denominación de Origen Rueda fríí, entre 4 y 6 º C.

Maridaje
Solar de la Vega es ideal para acompañar con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).

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